Eating at ULIASSI restaurant, 3 Michelin stars

Pubblicato il 10 ott 2021
visualizzazioni 250 669
217

09.04.2021
We had already been in Senigallia town, but not yet at Uliassi restaurant, led by chef Mauro Uliassi in the kitchen and by his sister Catia in the dining room.
In a suggestive location on the beach, we tried the LAB 2021 menu and we were conquered by a cuisine that is only apparently simple, with straight forward flavors that reinterpret local cuisine in an elegant and surprising way.

Follow us:
- Twitch: www.twitch.tv/cosamangiamooggi
- Instagram: cosamangiam...
- Facebook: GianoeFranci/

---------------------------------------------------------------

Support the channel with a donation: streamlabs.com/cosamangiamoog...

If you want to know:
- our tech equipment 📽
- our favourite cooking books 📚
- our cooking equipment 🍳
you can find everything here www.amazon.it/shop/cosamangia...

The music for our videos:
www.epidemicsound.com/referra...

---------------------------------------------------------------

Contacts: gianoefranci@gmail.com

---------------------------------------------------------------

Cosa mangiamo oggi?
Commenti  
  • AtoMiic_ 01

    AtoMiic_ 01

    21 ora fa

    Io ad uliassi ci sono andato nel 2019 di sera

  • Albedo

    Albedo

    2 giorni fa

    Il sommo Dante ha mandato i pirla golosi in qualche posto che non oso pronunciare

  • matteo carboni

    matteo carboni

    2 giorni fa

    La pettinatura di chi ha iniziato da poco con la ketamina..

  • D M

    D M

    3 giorni fa

    Nido del picchio a Carpaneto Piacentino!

  • Riccardo Russo

    Riccardo Russo

    3 giorni fa

    sono incuriosito dalle presentazioni dei piatti dei ristoranti stellati, ma non vi reggo. Non reggo le vostre facce, la vostra ignoranza e la vostra maleducazione. Soprattutto non reggo lei, che ti fa sembrare di stare a tavola con ozzy osbourne. Ogni volta che torno incuriosito sul vostro canale, duro 4-5 minuti e mi sale il nervoso. Non ce l'ho con voi, anzi, complimenti sinceri per il vostro successo, ma per me siete semplicemente odiosi ed inaffrontabili.

  • C.mag82

    C.mag82

    3 giorni fa

    che bontà 😋👋🏻👍

  • Annika Mitchell

    Annika Mitchell

    5 giorni fa

    Noi vogliamo incontrarviii siete fantastici

  • Acid Burn

    Acid Burn

    5 giorni fa

    Almeno acqua e caffè ve li potevano offrire...

  • alessandra

    alessandra

    6 giorni fa

    Mi sono innamorata di qst ristorante..

  • 75HarlanDraka

    75HarlanDraka

    6 giorni fa

    Tolto dopo l’intro iniziale in cui fanno la scarpetta con le dita…imbarazzante

  • Luca68

    Luca68

    7 giorni fa

    Ciao Giano e Franci, stupendo video come la location. Un piacere seguirvi, i migliori di youtu.be 👍

  • Free Eerf

    Free Eerf

    7 giorni fa

    E ristorante di Alessandro borghese Milano !

  • Free Eerf

    Free Eerf

    7 giorni fa

    Ristorante al 43 san Gimignano una ⭐️! Andate !

  • Emanuele Barone

    Emanuele Barone

    7 giorni fa

    la gentilezza dei piatti è uguale alla vostra quando descrivete le vostre avventure culinarie.

  • davide liberati

    davide liberati

    7 giorni fa

    Quando andata da heinz beck???

  • Noemi Gerlero

    Noemi Gerlero

    7 giorni fa

    Che grandi che siete!! ma non eravate di Torino ?

  • Luca Parodi

    Luca Parodi

    7 giorni fa

    E sono avanti di brutto, hanno la prima cameriera automa in servizio.

  • Luca Crò

    Luca Crò

    8 giorni fa

    3:02 comunque era davvero finocchietto selvatico, non rosmarino...

  • Johnny be food

    Johnny be food

    8 giorni fa

    https://www.youtube.com/watch?v=AgfJDY4hmN4&lc=Ugz1fesSoK4CWnNVihp4AaABAg

  • Silvana Segalini

    Silvana Segalini

    8 giorni fa

    Bravissimi e simpaticissimi

  • Massimo Perozzi

    Massimo Perozzi

    8 giorni fa

    Non esiste non poter vedere un vostro video!
    Create dipendenza 😅

  • Guido Z

    Guido Z

    8 giorni fa

    Ma l'hai tagliata tu la frangia a Franci? Grandi ragazzi

  • Cristina

    Cristina

    9 giorni fa

    Siete genuini ed educati , divertenti e frizzanti
    ( mi fermo perchè sto diventando come Franci e la sua passione per gli aggettivi ) proprio un canale fantastico ragazzi! Viaggiamo insieme a voi stando comodamente seduti 👏🏼👏🏼👏🏼

  • Renato Martello

    Renato Martello

    9 giorni fa

    Sicuramente siete divertenti da seguire... nel privato non credo... Continuate cosi🖐

  • Andrea Rizzi

    Andrea Rizzi

    9 giorni fa

    Ma perché quei capelli?

  • Jefe Riz

    Jefe Riz

    9 giorni fa

    Durante tutto il video fanno la gara a chi c'è l'ha più lungo

  • Mario Esposito

    Mario Esposito

    9 giorni fa

    Tutto molto appagante.Ma il sottofondo del chiacchiericcio che si sente è da buffet della stazione.

  • DonaldJ Trump83

    DonaldJ Trump83

    9 giorni fa

    Se vi ciucciate ancora un po' il dito mi fate passare la fame per altri quarant'anni.

  • Ivan'oh oh

    Ivan'oh oh

    9 giorni fa

    Nulla di esaltante a sto giro ! Vi ho visti molto più soddisfatti ed emozionati con altri ristoranti meno stellati ad esempio da Cannavacciuolo che ne ha 2

  • Leonardo Pieralisi

    Leonardo Pieralisi

    10 giorni fa

    Grandi ragazzi, superlativi come sempre….

  • Alessandro Moncini

    Alessandro Moncini

    10 giorni fa

    Vorrei dare il mio modesto contributo dicendo che avete mangiato e bevuto prodotti del territorio marchigiano e se volete della tradizione e forse questa cosa andava enfatizzata.

  • Andrea B

    Andrea B

    10 giorni fa

    Ma lei deve esserci per forza? Insopportabile, a parte il fatto che è talmente cessa che tutti quei primi piani mi farebbero passare la fame. Speriamo si faccia un canale solo lui.

  • nya

    nya

    10 giorni fa

    Sarebbe interessante se provate anche un ristorante vegetariano, sarei veramente curioso di sapere il vostro commento

    • Riccardo Russo

      Riccardo Russo

      3 giorni fa

      vuoi dire "se provaste".

    • Matteo Muscolo

      Matteo Muscolo

      9 giorni fa

      C'è uno stellato a Milano

  • La kukku krikka

    La kukku krikka

    10 giorni fa

    Per me sono tutte minchiate ,la cucina stellata sta diventando una barzelletta ,io mi sclero un gambero, cervella di gambero DAI MA SIAMO MATTI HAHAHAHAHAHSJSJHSH

  • Stuntmanmik3

    Stuntmanmik3

    10 giorni fa

    Finalmente un 3 stelle con vini del territorio...oltre che italiani... meraviglia... amo la mia terra!!

  • Stuntmanmik3

    Stuntmanmik3

    10 giorni fa

    Se sapevo venivo a salutarvi... Senigallia sta a 10 min da dove sto io..

  • Francesco Ghizzo

    Francesco Ghizzo

    11 giorni fa

    Ok, tutto molto bello, ma non esistono le "cervella di gambero"!!
    Al massimo è un'emulsione o un estratto di teste di gambero.
    I gamberi non hanno un sistema nervoso centrale, ma un sistema di gangli dislocato in tutto il corpo

  • sabrylepri

    sabrylepri

    11 giorni fa

    Ci sono dei video....come ad esempio questo....che quando parlate così forbito scherzoso....vi riguardo anche tre...quattro volte...e pensate....non smetterei mai...siete una forza ....se una persona...ha passato una brutta giornata....consiglio vivamente di vivere questa bellissima esperienza....GUARDATE GIANO E FRANCY👋👋❤❤❤❤

  • Rolando Fiorio

    Rolando Fiorio

    11 giorni fa

    Domando, a voi cosa viene in tasca con questi servizi?

  • enrico serretti

    enrico serretti

    11 giorni fa

    A Senigallia abbiamo 5 stelle Michelin: Uliassi (3) e la Madonnina del Pescatore di Cedroni (2) :)

    • ilmelangolo

      ilmelangolo

      10 giorni fa

      e chissà quanti altri anche più economici ma comunque buoni! che fortuna!

  • Denise Ranghiero

    Denise Ranghiero

    11 giorni fa

    Ti prego Franci sistema quei capelli 😟😟

  • THE ADMIRAL

    THE ADMIRAL

    11 giorni fa

    Ma dopo siete andati a mangiarvi un panino?

  • Ernesto Pittaluga

    Ernesto Pittaluga

    11 giorni fa

    Per conto mio dovresti cambiare taglio e pettinatura...e direi anche montatura degli occhiali, dopodiche' magari anche un pochino di trucco ti donerebbe....per carita' l essenza e' certamente ottima, ma viene da chiedersi se il vostro parere organolettico sia affidabile oltre a essere grammaticalmente piroettanti....Ci avete mai fatto caso che anche l occhio vuole la sua parte!!!! Ecco appunto....penso dovresti fare uguale....👍🤷‍♂️

    • Gino Artex

      Gino Artex

      11 giorni fa

      Ed una fettina di culo no?

  • Flavio Cuomo

    Flavio Cuomo

    11 giorni fa

    Va bene tutto, ma la scarpetta con il dito no dai...

  • pacemaker dipendente

    pacemaker dipendente

    11 giorni fa

    È sempre bella casa mia

  • Michele Gambi

    Michele Gambi

    11 giorni fa

    Ciao sono un hater e vi vorrei odiare dal vivo in un incontro dedicato,sarebbe possibile?

  • Marco Zuccaro

    Marco Zuccaro

    11 giorni fa

    Credo sia il 3 stelle meno invitante che abbia visto sul vostro canale. Voi bravi come sempre...❤️

  • Umberto Gaito

    Umberto Gaito

    11 giorni fa

    Che tenerezza per 522 euro.Ma la salsa barbecue l'avete mai assaggiata?

  • yasio bolo

    yasio bolo

    12 giorni fa

    Congrats on the English subs , this way i can truly enjoy and appreciate your videos , Cheers !!

  • Chiara Olivetti

    Chiara Olivetti

    12 giorni fa

    Mia mamma la fa cosi la Crescia!! (pizza di pasqua, tipica marchigiana) 🤪🤪

  • Giorgio Ferlanti

    Giorgio Ferlanti

    12 giorni fa

    Metto da parte i soldini per visitare tutti questi "stellati"

  • Ts

    Ts

    12 giorni fa

    bello ma per andarci tocca mangiare sabbia e acqua del rubinetto per sei mesi

  • Antonio

    Antonio

    12 giorni fa

    Che lavoro fate?

    • yasio bolo

      yasio bolo

      12 giorni fa

      di vino🤣 Un abbraccio da Napoli❤

  • Eugenio Talevi

    Eugenio Talevi

    12 giorni fa

    Viva le Marche detto da uno che ci vive

  • Mattia Andreis

    Mattia Andreis

    12 giorni fa

    Ma quelli che sotto ogni sacrosanto video commentano con le solite rotture di cazzi sul prezzo troppo alto, sono gli stessi che vanno in trattoria e pagano per delle patatine surgelate, verdurine tolte dai vasetti, polenta istantanea e pasta della barilla?

  • Lara Simat

    Lara Simat

    12 giorni fa

    lungi da me fare da hater però non capisco come non vi ricordiate mezza cosa XD

  • Il Casalingo Disperato

    Il Casalingo Disperato

    12 giorni fa

    Un saluto da casalingo disperato 😃💪🤞🍀

  • tajo g

    tajo g

    12 giorni fa

    Qualcuno mi può gentilmente dire se continuano a fare dirette su twich?

    • Silvia L.

      Silvia L.

      12 giorni fa

      Attualmente no. Dicono che torneranno, ma non quando.

  • Giacomo Macera

    Giacomo Macera

    12 giorni fa

    Coltello destra cucchiaio sinistra

  • Gaetano Scarcella

    Gaetano Scarcella

    12 giorni fa

    Siete troppo bravi e simpatici. Però tu cara, ti imoegni proprio ad imbruttirti. Piega terribile.

  • marili russo

    marili russo

    12 giorni fa

    Che palle!!!!!!!!

  • Niccolò Masi

    Niccolò Masi

    12 giorni fa

    9:18 , l'alcol vince.

  • Marc P.

    Marc P.

    12 giorni fa

    Scarpetta col dito e frangetta rossa le uniche due cose rivedibili di questo bellissimo video 😉

  • Salvatore Attianese

    Salvatore Attianese

    13 giorni fa

    Ma quando andate da heinz beck? Con tanto di tour per Roma

  • JohLib

    JohLib

    13 giorni fa

    Oh, comunque "Babbi", se passate dalla Romagna, vuol dire tutt'altro.....Waferini e il resto....

  • Edoardo taddei

    Edoardo taddei

    13 giorni fa

    Quelle lumache no veramente non riesco😂 comunque uliassi è il re del pesce io sono di quelle parti vicino senigallia è top

  • Gaia Santoriello

    Gaia Santoriello

    13 giorni fa

    Sapete perché vi seguo con piacere?
    Perché riuscite ad adattarvi in ogni situazione.
    Che sia dormire in una foresta, dormire in van, in tenda, in un hotel... che sia mangiare zuppe nei locali più sporchi o negli stellati, riuscite sempre ad essere voi stessi e ad apprezzare ogni minima cosa.
    Senza sentirvi superiori alle situazioni che vi si presentano nonostante avete un bagaglio vasto di esperienze.
    Siete umili, in parole povere.
    Siete semplici anche quando portate contenuti di questo genere sul vostro canale.
    Io sono astemia e guardo anche i video dei vitigni, per farvi capire quanto io vi segua con piacere.
    Però vi devo *cazziare* perché mi fate venire sempre fame e voglia di scolarmi bottiglie di vino🤣
    Un abbraccio da Napoli❤

    • Cosa mangiamo oggi?

      Cosa mangiamo oggi?

      13 giorni fa

      Grazie 😘

  • Adolfo Signorielli

    Adolfo Signorielli

    13 giorni fa

    Non è meglio un agriturismo ,sono convinto quando rientrate a casa vi fatte il panino..?Penoso non ci andrei neanche gratis

    • Mattia Andreis

      Mattia Andreis

      12 giorni fa

      meglio che riveda le tue convinzioni allora

  • giuseppe contino

    giuseppe contino

    13 giorni fa

    Con 5 pranzi mi viene un bel tudor

  • Jhon Morris

    Jhon Morris

    13 giorni fa

    Tutto bello ..tutto buono..tutto caro...troppo

  • albert brennan

    albert brennan

    13 giorni fa

    Hahahahhaahh
    Mi scasso a vedere ste calate…
    180 euro per 55g di roba .
    il prezzo non c’entra nulla… vorrei proprio vedere le proprietà delle materie usate, in che pentole hanno cucinato , e quanta migrazione negli alimenti c’è stata.

  • Federico Valente

    Federico Valente

    13 giorni fa

    la sottile differenza tra dolce attesa e attesa del dolce 🤓😂

  • Fabio Rizzoli

    Fabio Rizzoli

    13 giorni fa

    E vabbé ..... chiedo di essere adottato. Mi accontento del menù bimbi.

  • MARCO ATTONI

    MARCO ATTONI

    13 giorni fa

    Consiglio Da Vittorio a Bergamo e Lido 84 a Gardone anche se l attesa sarà moooolto lunga (diversi mesi)

    • Cosa mangiamo oggi?

      Cosa mangiamo oggi?

      13 giorni fa

      Da Lido 84 ci siamo stati e trovi il video sul canale 🙂

  • 3Clod

    3Clod

    13 giorni fa

    ieri il pane, oggi il dito, domani lecchiamo direttamente il piatto! 🤪
    Giano, come apri bocca mi fai ridere (in senso buono) 🤣

    • 3Clod

      3Clod

      13 giorni fa

      @Cosa mangiamo oggi? l'ho visto quello! e non mi ricordavo, vado a rivederlo e intanto cambiamo la previsione: l'altro ieri il pane, ieri di lingua, oggi di dito e domani di piede 🤣 grazie per la risposta ragazzi, vi si vuole bene

    • Cosa mangiamo oggi?

      Cosa mangiamo oggi?

      13 giorni fa

      Già fatto anche quello 😅 (vedi video su ristorante di Gaggan Anand a Bangkok)

  • Ferdinando Gatti

    Ferdinando Gatti

    13 giorni fa

    Un video al giorno leva la noia di torno

  • federico demartis

    federico demartis

    13 giorni fa

    Spaziali e simpatici come sempre!

  • Steve Albini

    Steve Albini

    13 giorni fa

    800 euro tra viaggio e pranzo, 12 euro solo di acqua e caffè: se va avanti così in Italia tra un po' sti posti verranno assaltati come la Cgil. E beato chi si può permettere le schede di memoria.

    • Federico Galli

      Federico Galli

      13 giorni fa

      Madonna quanto rompete i coglioni

  • sara79sn

    sara79sn

    13 giorni fa

    Polpo si chiama polpooooo!!!! Ma perdiooo...il polipo è un'altra cosa!!!!

  • Salvatore Mercurio

    Salvatore Mercurio

    13 giorni fa

    Non puoi dire “fa tutta la differenza del mondo” senza citare grandi bottiglie 😂

  • Bruto Timoteo

    Bruto Timoteo

    13 giorni fa

    sono abituato più a frittatone di cipolle, Peroni familiare e rutto libero...

    • GiOeE

      GiOeE

      10 giorni fa

      HAHAHHAHAHAHAHAH

  • Simone Costa

    Simone Costa

    13 giorni fa

    Ma che schifo passare le dita nel piatto e poi ciucciarsele!!🤮

  • Matteo Colleselli

    Matteo Colleselli

    13 giorni fa

    03:14...

  • Alberto Vicinanza

    Alberto Vicinanza

    14 giorni fa

    Ma acqua e caffè 12€ …follia pura

  • Luca Caruso

    Luca Caruso

    14 giorni fa

    arte povera

  • Claudio Marotta

    Claudio Marotta

    14 giorni fa

    Il conto è di un due stelle!

  • Lu Zio_ca

    Lu Zio_ca

    14 giorni fa

    Ma cosa c'entrano le ruote Michelin con le stelle?

  • Toni Ghiotto

    Toni Ghiotto

    14 giorni fa

    Ciao ragazzi. va bene? Mi chiamo Toni ghiotto. Vorrei suggerirti di mangiare un vero piatto brasiliano. dove trovare in italia?

  • Francesco Ugo Oliveti

    Francesco Ugo Oliveti

    14 giorni fa

    Mela mangio in osmosi. Stupendo

  • pietro montagner

    pietro montagner

    14 giorni fa

    Ci sono stato qualche anno fa quando era "solo" 2 stelle michelin...13 portate, entrato alle 13.00 e uscito alle 16.30 pieno come un uovo. Certo, qualcuno mi dirà che "con quelle portate mignon esci con la fame" beh, vi assicuro che mi ritengo un buongustaio e uscito da lì ero bello pienotto tant'è che la sera non ho cenato (a parte una mela). Lo chef Uliassi molto affabile e semplice, nonostante fossimo 4 ragazzi è uscito per assicurarsi che tutto andasse per il meglio e ci ha spiegato anche il perché di alcuni piatti. Servizio ottimo e non stressante e come hanno detto Giano e Franci l'ambiente non è per nulla affettato ma molto easy (pensate che vicino a noi c'era gente che mangiava in costume, t-shirt e infradito !). Certo, ha un suo costo questo è ovvio ma come sfizio magari anche solo una volta nella vita è un'esperienza da provare. Ci sono ingredienti, abbinamenti, metodi di cottura che non sono assolutamente replicabili a casa e che raramente trovate nei ristoranti "normali".

  • Andrea Old

    Andrea Old

    14 giorni fa

    bravissimi

  • Andlar !

    Andlar !

    14 giorni fa

    Quando andrete da Vittorioo?

  • Bigiox2

    Bigiox2

    14 giorni fa

    Forza Senigallia!!
    My town

  • Matteo Quartieri

    Matteo Quartieri

    14 giorni fa

    Complimentoni, che bella scoperta, spettacolo lumache, trippa di baccalà, midollo che voglia di andarci

  • stefano dallari

    stefano dallari

    14 giorni fa

    Ragazzi ma non dovevate andare in Sardegna???

    • Silvia L.

      Silvia L.

      14 giorni fa

      Non hanno ancora caricato i video della Sardegna, ma sì, ci sono stati

  • Chadi Mabrouk

    Chadi Mabrouk

    14 giorni fa

    Bellissimo posto, voi bravi e simpaticissimi come sempre! L'unico appunto che mi permetto di fare è per Giano..ti prego fatti sta barba e ste sopracciglia, ogni volta che ti riprendi in primo piano non ti si può guardare con sto monociglio, spero che non ti sia offeso hahaha vi faccio ancora i complimenti, continuate così

  • La Kate

    La Kate

    14 giorni fa

    Non sapevo che negli stellati si potesse ridere come la signora al minuto 8:17. Voglio ridere come ride quella signora. Come stile di vita, proprio.

  • *STRATFORD*

    *STRATFORD*

    14 giorni fa

    Franci = LUCIA SAINZ (giocatrice di Padel)

  • alessio vela

    alessio vela

    14 giorni fa

    Disiscritto

  • Emanuele Ascheri

    Emanuele Ascheri

    14 giorni fa

    Siete i migliori nel settore, fantastici i vostri video😍😍.. spero di incontrarvi un giorno anche perché abitiamo vicino.. a